La Cuisine Raisonnee by Collectif Fides

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La Cuisine Raisonnee by CollectifFides | French | 2009 | ISBN: 2762127734 | 413 pages | PDF | 17.4 MB
Le Grand Classique de la tradition culinaire quebecoise dans une nouvelle edition abregee.

- Du pouding chomeur au roti de pore en passant par la tire Sainte-Catherine, led cretons et les beignes, des centaines de recettes incontournables de la cuisine traditionnelle quebecoise.
- De la mise en conserve aux methodes de base pour bien reussir les sausec, les marinades, les bonbons ... , un precieux heritage de trucs indispensable.
- De nombreuses photos d'archives celebrant entre autres les plaisirs de la table et des reunions familiales.
- Des dizaines de documents d'epoque qui font revivre l'art de recevoir, les grands principes de l'economie familiale et les bonnes manieres a table.


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